Biscuit St Louis

Le Brinonia

Pistoline

Le Biscuit St Louis

Lafitau vous propose une nouvelle douceur, le Saint Louis, délicieux biscuit à la Prune de Brignoles.

Louis d'Anjou est le petit neveu du roi de France Louis IX. Lors d'un voyage spirituel vers Rome, il s'arrête à Brignoles où il est né. Là, il tombe gravement malade et meurt le 19 août 1297 à l'age de 23 ans.
C'est en Provence où son souvenir est le plus marqué. Brignoles, dont il devint le saint patron le 25 janvier 1617, conserve sa chape au musée du Pays Brignolais, sa mitre et ses gants dans l'église Saint-Sauveur.

Mariant avec subtilité deux périodes historiques de notre ville, vous retrouverez la saveur fruitée d'un produit unique, doré et croustillant, aux parfums délicats de la prune, pour une évocation de la Provence Verte d'hier et d'aujourd'hui. Par cette fabrication artisanale, Lafitau, pâtissier reconnu, maintient vivantes les traditions pour le développement du terroir et de ses productions locales.

Sachet nomade: 1.80 €
Boites découverte: 6.80 €

La Brinonia

Spécialité Brignolaise de tarte à la prune.

Au XVIème siècle, le seigneur de Vins, grand propriétaire foncier de notre ville, refusant de payer ses impôts, s'attira la colère des Brignolais : ceux-ci saccagèrent ses terres et coupèrent tous les arbres de ses vergers.

Ainsi auraient péri les fameux pruniers, entrainant la perte du commerce des Prunes de Brignoles. Un seul prunier aurait survécu à ce désastre, caché dans le jardin du présbytère. Sous la protection de notre seigneur, il aurait traversé les siècles attendant qu'une main de Vins vienne prendre ses plus beaux rameaux et multiplier la race oubliée.

La prune de Brignoles très réputée, était l’objet des plus belles offrandes : François Premier et Louis XIV furent honorés lors de leur passage, le Duc d’Epernon, gouverneur de Provence demeurant à Aix en faisant régulièrement commande.

Le Duc de Savoie, lors de son invasion de la région s’en fit porter depuis Pignans. Michel de l’Hospital, personnage d’Etat, les mentionne dans son voyage à Nice. On sait même que le Duc de Guise en dégusta avant son assasinat. Funeste présage?

Aujourd’hui, Lafitau réssucite cette légende et vous fait partager ce goût dans un authentique produit du terroir, l’excellente tarte brignolaise à la prune : LA BRINONIA

Pistoline

Spécialité de bonbon chocolat : Ganache à la pulpe de prune, liqueur de prune, enrobé de chocolat au lait saupoudré de sucre glace.

Aujourd’hui, Lafitau réssucite la légende des pistolines de Brignoles et vous fait partager ce goût dans un authentique produit du terroir, le bonbon chocolaté à la pulpe de prune.

Prix au détail : 64.00 € le kilo
Ballotin : 200 gr. prix à venir
               300 gr. prix à venir
               400 gr. prix à venir